Kategoriarkiv: Kager

Hvad er bedre end en dejlig hjemmebagt kage. Bagt af hjertets godhed og med de bedste tanker for dem der skal spise den. Velbekomme

Sprøde småkager

Print Friendly, PDF & Email

 

Sommeren er over os -det er snart Sankt Hans,  og det betyder,  at der sker meget i haven og på markerne.  Vi har bl.a. lavet lækkert hø, men det kan du læse mere om efter opskriften.

Lidt bagværk har jeg nået at lave,  til det arbejdende folk. Det er bl.a blevet til lækre sprøde småkager med chokolade. De er absolut nemme at lave og et sprøde og lækre.

sprøde småkager

Sprøde småkager

150 gram smør – stuetemperatur
125 gram flormelis
125 gram brun farin
2 tsk. vaniljesukker
1 æg
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. natron
150 gram hvedemel
100 gram grofthakket chokolade
50 gram grofthakket nødder eller mandler

Rør smør, flormelis, farin og vaniljesukker sammen.

Tilsæt ægget.

Hæld melet i dejen og drys bagepulver og natron ned i melet – og fordel det i melet. Tilsæt chokolade og nødder og rør dejen ensartet.

Dejen kan med fordel laves den ene dag og bages den næste.

Sæt dejen på bagepladen i klatter – men god afstand da de flyder meget ud.

Bag dem ved 175 grader varmluft i ca. 10 minutter. De skal være gyldne og sprøde.

Lad dem blive et par minutter på bagepladen inden de flyttes over på bageristen.

Hø

Det har været rigtig god hø år i år – for vejret har været med os. Det kræver en vejrmæssig stabil periode, for at lave godt hø.
Det er nemlig et absolut must – at det får lov at tørre helt op, før det presses – der skal helst ikke komme nogen regn.
Og mens det var aller varmest, fik vi  slået hø.

Efter det havde ligget på marken en lille uge,  og tørret op i det varme solskin – blev det revet op nogle gange, for at vi kunne være helt sikre på, at al høet var HELT tørt!

Hø

Da høet var revet sammen i  lange rumper – blev det presset op i mini big baller og kørt ind i laden.

hø

 

 

Æblekage med kanel og mandler

Print Friendly, PDF & Email

 

Jeg havde nogle æbler der var blevet lidt trætte at se på – de skulle bruges.

Det var derfor nærliggende at lave en æblekage med kanel og mandler. På toppen kom der en lækker flødeostecreme – absolut prikken over i ét.

Kagen var lækker nybagt –  men æblernes saftighed gjorde bare kagen bedre og bedre – i de 3 dage den holdt ( vi var ikke så meget hjemme i sidste weekend)

Æblekage med kanel og mandler

Dej:
100 gram smør,  blødt
100 gram sukker
50 gram farin
2 æg
175 gram mel
1 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
1/2 tsk. natron
3 dl yoghurt naturel eller creme fraish

Fyld:
2 æbler, skrællet og skåret i mindre stykker
2 tsk. kanel
50 gram farin
100 gram hakkede mandler, nødder eller hvad du har.

 

Rør smør, sukker og farin luftigt med en el-pisker

Til æggene et af gangen – pisk godt efter hvert æg

Sigt mel, bagepulver, vaniljesukker og natron i dejen. Tilsæt yoghurt, og rør dejen sammen – rør kun til dejen er ensartet.

Kom 1/2 delen af dejen i en 24 cm springform med bagepapir i bunden – og penslet med smør (eller andet)  rundt i ringen.

Nu skal fyldet i.

Fyldet :
Kom æblestykkerne, farin og kanel i en plastikpose og ryst godt.

Hæld æblestykkerne over dejen – og drys med de hakkede mandler.

Æblekage med kanel og mandler

Læg nu resten af dejen over kagen – og bage den ved 170 grader varmluft i ca. 35 minutter.

Når kagen er afkølet laves toppingen.

Flødeostecreme:

100 gram flødeost naturel
1/2 tsk. vanilje aroma
125 gram florsukker

Rør ingredienserne sammen med el-piskeren – cremen skal være  lækker tyk og cremet, er den ikke det, så tilsæt mere florsukker for at gøre den tykkere eller 1/2 spsk. mælk ad gangen, for at gøre den tyndere

Prik hele kagen med en strikkepind – og hæld den lækre cremede flødeostecreme over – så trækker noget af cremen ned i kagen – mums

 

 

 

Rabarbermåne

Print Friendly, PDF & Email

 

Vi kender vist alle citronmånen – den syntetiske kage fra tankstationen,  dog er der de senere år,  kommet nogle lækre opskrifter på hjemmelavet citronmåner fx denne opskrift – men at der også er en rabarbermåne, det havde jeg ikke lige tænkt på.

Opskriften på den lækre rabarbermåne, er fra bogen den økologiske bager af Nicolai Halken Skytte.
Jeg skriver den, som jeg lavede den.

Rabarbermåne

Fyld:
200 gram  tynde rabarberstængler
2 spsk sukker
Smør til fadet.

Skyl rabarberstænglerne og skær dem i ca 1 cm lange  stykker. Smør et ovnfastfad og kom rabarberstykker i fadet – drys med sukker.
Bag rabarberne ved 175 grader varmluft i 15 minutter. Lad dem køle af.

Dej:
180 gram sukker
120 gram marcipan
160 gram blødt smør
4 æg
150 gram hvedemel
1 tsk bagepulver
3 tsk. vaniljesukker
smør til formen

Ælt sukker og marcipan sammen – jeg synes det var nemmest at gøre med fingrene.
Tilsæt smørret  og rør dejen ensartet.
Tilsæt et æg ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg
Sigt hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i dejen, og vend det forsigtigt rundt – til dejen er ensartet uden klumper.
Vend tilsidst forsigtigt de møre ovnbagte og afkølede rabarber i dejen.
Fordel dejen i en  smurt 26 cm form, Jeg brugte et tærtefad.

Bag kagen ved 170 grader varmluft i ca 35 – 40 minutter.

Lad kagen afkøle lidt inden den overtrækkes med rabarberglasur.

Rabarbermåne

Glasur:

150 gram florsukker
Lidt rabarbersaft eller anden rød saft

Rør glasuren sammen og fordel den over kagen. Glat med en paletkniv dyppet i varmt vand – så bliver overfladen jævn.

Kagen fik den smukkeste prinsesse lyserøde farve – og var saftig, blød med en tilpas friskhed fra rabarberne.

 

Koldskål rabarber cheesecake

Print Friendly, PDF & Email

 

Jeg lavede en lækker søndagskage i weekenden – en cheesecake med smag af koldskål og rabarbercreme. Bunden var selvfølgelig kammerjunkere.

Det var en test, for jeg havde set flere forskellige opskrifter på cheesecakes med rabarber – og haven bugner af flotte rabarberstængler – men jeg har også læst forskellige opskrifter på koldskåls cheesecake, så derfor et mix.

Den svære kunst, er at holde rabarberne tilpas søde, uden at hele kagen bliver for sød. Det lykkes rigtigt godt – den smagte så godt – blød cremet med sprød og sød bund, der gav godt modspil til den friske rabarber creme og rabarber top.

koldskål cheesecake

Koldskål rabarber cheesecake

Bund:
300 gram kammerjunkere
100 gram smør

*Smelt smørret.
*Kom kammerjunkerne i en foodprocessor, og kør til de er knust helt fint.
*Tilsæt smørret og fordel krummerne i en 26 cm springform beklædt med bagepapir i bunden, og kagefilm i kanten- det glemte jeg desværre. ( Jeg vender altid bunden i springformen, så der ikke er nogen kant – det gør det meget lettere at flytte kagen over på et kagefad inden servering)
*Sæt bunden i køleskabet.

Rabarbercreme:
300 gram rengjorte rabarberstængler
1/2 dl. vand
ca. 200 gram sukker
korn af en vaniljestang
50 gram smør
2 æg
3 blade husblas (og koldt vand til at udbløde den i.)

*Skær rabarberstænglerne ud i ca. 2 cm stykker. Kom dem i en gryde sammen med vand og 100 gram sukker og den tomme vaniljestang.
*Lad det langsomt komme op på kogepunktet – og lad det koge til rabarberne er møre og udkogte. Sæt til side.
*Læg husblassen i blød i koldt vand.
*Pisk æg, 100 gram sukker og vaniljekorn i en skål, til det er let og luftigt.
*Fjern den tomme vaniljestang.
*Kom et par skefulde varm rabarbersirup op i æggeblandingen, mens der piskes. Fortsæt med et par skefulde ad gangen, indtil alt rabarbersirup er i æggemassen.
*Hæld æggemassen over i gryden, og varm den langsomt op til 65 grader – imens der piskes hele tiden. Jeg brugte mit digitale stegetermometer – som var i gryden alt men jeg piskede.
Når æggemasse når de 65 grader – tykner det, og bliver dejligt cremet. Tag det så af varmen – Husk at smage om den er tilpas sød.
*Knug alt vand af husblasen og læg det i cremen – rør imens det smelter. Tilsæt smør og lad det smelte. Lad det afkøle et øjeblik inden cremen fordeles over den kolde bund.
*Sæt den tilbage i køleskabet – den skal være stivnet inden koldskålscheesecaken hældes over.

Koldskål cheesecake:

1 pakke flødeost naturel
5 dl kærnemælk
korn af en vaniljestang
4 blade husblas ( og koldt vand til at udbløde den i)
ca. 50 gram flormelis

*Læg husblassen i koldt vand.
*Pisk flødeost , flormelis og vaniljekorn sammen, og tilsæt så kærnemælken.
*Sæt en  lille gryde på laveste varme, og tag husblassen op af vandet, og smelt det langsom i det vand der følger med. Gryden skal stå på laveste blus.  Alternativ er at smelte det over vandbad.
*Kom et par skefulde af osteblandingen over i husblasen, mens der røres. Kom endnu et par skefulde af osteblandingen over i gryden. Nu er husblasen afkølet og kan hældes over i resten af osteblandingen, mens der røres. Husk at smage om den er ok sød.
*Sæt osteblandingen i køleskabet, indtil den er afkølet og begynder at tykne. Fordel den da, forsigtigt over den stivnede  rabarbercreme.
*Lav en glat overflade med en paletkniv.
*Sæt kagen i køleskab et par timer.

koldskål cheesecake

Rabarber gele:
 4 blade husblas ( og koldt vand til at udbløde det i)
200 g rabarber, rengjorte
4 dl vand
ca. 100 g sukker
Tom vanilje stang

*Udblød husblas i koldt vand
*Skær rabarberstænglerne i mindre stykker. Kom rabarber, vand, sukker og den tomme vanilje stang i en gryde og kog det op.
*Kog til rabarberne er udkogte. Fjern den tomme vaniljestang.
*Hæld rabarberne over i en sigte og lad det dryppe af.
* Det er kun saften vi skal bruge ( kompotten kan gemmes eller kasseres)
*Hæld saften tilbage i gryden.
* Knug vandet af husblassen og læg den i den varme rabarbersaft. *Rør til husblassen er smeltet helt. Husk at smage om den er ok sød.
* Sæt geleen til afkøling. Når geleen begynder at tykne, fordeles den forsigtigt over den kolde kage. ( Tag en spiseske og hæld geleen ned i skeen. (Det forhindre, at der  kommer dybe huller i den bløde cheesecake.)
*Sæt kagen i køleskabet – gerne natten over.

Nam nam for en super god kage!

 

 

 

Rabarberlagkage med jordbær

Print Friendly, PDF & Email

Årets første rabarberlagkage med jordbær.

Rabarberbedet så efterhånden helt fornuftigt ud – så nu kunne jeg godt tillade mig, at høste rabarber i weekenden.

rabarberlagkage

Så jeg besluttede at lave lagkagebunde, koge rabarberkompot, lave lidt vaniljecreme og pynte kagen  med flødeskum med revet marcipan i og jordbær på toppen.

Opskriften på lagkagebunde er den gode gamle – og kan findes her

Denne gang lavede jeg bundene efter samme fremgangsmåde som kakaorouladen, nemlig at dele æggene i blommer og hvider.

Hviderne piske stive mens sukkeret langsom hældes i. Det giver  faste og super luftige æggehvider som gør bundene uovertrufne luftige.

Rabarberlagkage

Bagetid og  ingredienser er de samme som på lagkagebundene.

Til kagen skal der også bruges:
1/2 pose makroner
1/2 brev vaniljecreme + 2 dl. mælk / eller hjemmelavet creme
1/2 liter piskefløde
ca. 75 gram marcipan
1 bakke jordbær

Rabarberkompot:

ca. 500 gram rengjorte rabarber stængler, snittet  ca. 2-3 cm
3 dl. vand
ca. 200 gram sukker
2 tsk. vaniljesukker

1 spsk. Maizena og lidt vand til at røre det ud i.

I en gryde koges rabarberstykkerne møre i vandet, ca 5 – 10 minutter.

Smag kompotten til med sukker – der er forskel på hvor sure rabarberne er.

Tilsæt vaniljesukker.

Rør Maizena ud i lidt vand og rør det i rabarberkompotten. Lad det koge igennem et par minutter.

Lad kompotten afkøle lidt inden kagen samles.

I dag valgte jeg den nemme løsning – jeg havde 1/2 brev vanilje kagecreme,  som jeg valgte at lave.

Del den afkølede kage i 3  lagkagebunde.

Rabarberlagkage

Brug springformen eller en kagering til at samle kagen med.

Rabarberlagkage

Saml kagen med bund, lidt kagecreme, makroner og rabarberkompot.

Rengør jordbærerne, og lad den dryppe af i en sigte. Skær dem i tilfældige stykker.

Pisk fløden til skum og tilsæt groftrevet marcipan , og fordel det på toppen – gem lidt marcipan til toppen.

 

 

 

Kakaoroulade med flødeost

Print Friendly, PDF & Email

 

I sidste weekend lavede jeg en ret god kakaoroulade med fyld af flødeost og kirsebærsovs. ( kirsebærsovsen indkøbt til juleaften, den  havde jeg længe tænkt på, hvad jeg dog kunne bruge den til?)

Normalt når jeg lavet roulade, så pisker jeg æg og sukker i 10 minutter for at få pisket så meget luft ind i rouladen som muligt.  Denne roulade har jeg delt æggende i hvider og blommer, og pisket hviderne meget stive med sukkeret – måske er det årsagen til at den var så super saftig og lækker!

Jeg måtte love familien, at lave den igen en anden gang.

Så jeg skriver opskriften – så den ikke bliver glemt.

kakaoroulade

Kakaoroulade med flødeost

6 æg, delt i blommer og hvider
150 gram sukker
1 spsk. koldt vand
1 tsk. vaniljesukker
60 gram kakaopulver (usødet)
60 gram mel
3/4 tsk. bagepulver
1 nip salt

Fyld:
1 pakke flødeost neutral
2 spsk. creme fraish
1 tsk. vaniljesukker
75 gram florsukker
kirebærsovs  fra karton – som kan købes i de fleste supermarkeder

Pisk æggehviderne mens sukkeret hældes i. Pisk til hviderne har doblet deres størrelse og er helt stive – sæt til side-

I en anden skål røres æggeblommer og vand sammen. uden klumper, og vendes  forsigtigt i æggehviderne.

Sigt 1/2 delen af kakaopulveret, mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i dejen, og vend det forsigtige i æggeblandingen.

Fordel dejen i en bradepande ( den der passer til ovnens mål) beklædt med bagepapir.

Bag rouladen i 12-15 minutter ved 175 grader varmluft – tjek med en kødnål om kagen er bagt.

Tag et rent viskestykke og sigt resten (1/2 delen) af kakaopulveret over viskestykket. Vend den varme kage ud på viskestykket og fjern bagepapiret. Rul viskestykke og kage sammen fra den lange ende af. Lad nu kagen afkøle helt.

Lav flødeoste fyldet klart mens kagen afkøler.

Brug elpiskeren, og pisk flødeost, creme fraish, vaniljesukker, og florsukker sammen til en luftig og blød creme.

Rul forsigtigt den afkølede kage ud, og fjern forsigtigt viskestykket.

Hæld ca. 1/2 delen af kirsebærsovsen ud over kagen – og lad kagen opsuge det, i et par minutter- tilsæt evt. mere.

Fordel ostecremen over kagen og rul nu så stramt som det kan lade sig gøre.

Læg kakaorouladen i køleskabet 1 time inden servering.

Kagen bliver bare endnu bedre dagen efter ( opbevares på køl)

Skøn saftig roulade.

 

 

 

 

Wales kage

Print Friendly, PDF & Email

 

Jeg kan godt lide at lave vandbakkelser med vaniljecreme og jordbær eller hindbær marmelade.
Og når man har en idiotsikker opskrift – så er det en god og nem dessert/kage.

Men hvad nu, hvis man istedet for mange små vandbakkelser – laver en stor?

Wales kage

Wales kage

3 dl vand
150 gram smør eller margarine
150 gram mel
4 æg

Brug en tykbundet gryde – og kog vand og smør op.

Tag gryden af varmen og hæld al melet i. Rør i dejen til den er ensartet – og uden klumper.

Sæt gryden tilbage på varmen, og rør i  dejen, og rist den i et par minutter.  Jo mere dejen ristes, jo flottere hævet kagen.

Hæld dejen over i en skål, og lad dejen afkøle et par minutter.  Rør æggene i et ad gangen – og pisk godt efter hvert æg.

Jeg indstillede min kagering til 28 cm – og fordelte dejen jævnt.

wales kage

Kagen bagte i 35 minutter ved 180 grader varmluft.

Kagen hævede meget og – men dannede en fordybning – så det var plads til jordbær og cremen  – det var smart.

wales kage

Imens kagen bage, laves jordbærfyldet og vaniljecremen.

Jordbærgrød:

1 pose frosne  jordbær -fra Kvickly eller anden butik
1 dl vand
1 tsk. vaniljesukker
Sukker – smag grøden til.
2 spsk Maizena  og vand til at røre det ud.

Kog de frosne jordbær møre i  vand.
Smag til med vaniljesukker og almindelig sukker.
Rør Maizena ud i vand – og rør det i grøden.
Kog grøden igennem –  grøden skal være til den faste side, så den ikke flyder ud, når kagen skæres ud.
Hæld den over i en skål og  lad den afkøle

Vaniljecremen – om det skal være hjemmelavet eller pulver creme, er op til dig, tiden du har til rådighed osv.. Men her er opskriften på en god creme jeg har lavet tidligere.

Cremen skal ikke være for blød, så skær fløden ned til 2 dl – og pisk den godt..

Hæld den afkølede jordbærgrød over bunden.

Kom dejen lækre vaniljecreme over bunden.

Dekorer enten med friske jordbær eller mørk chokolade.

Sæt kagen på køl et par timer.

Kagen var et hit hos familien – og Wales kage /krans/stang / kringle – smager jo som det plejer – lige meget hvilken form den har.

 

 

Østrigske kanelmuffins

Print Friendly, PDF & Email

I weekenden fik jeg lavet østrigske kanelmuffins.
De udspringer fra den skønne svampede “østrigsk kanelkage – som bliver bagt i en bradepande – men jeg havde lyst til muffins – så med lidt omskrivning eller rettere nedskrivning af sukker og smørmængden, så kom der disse skønne kager ud af det.

 

Østrigske kanelmuffins

Østrigske kanelmuffins, ca 17 stk.

100 gram smør – stue temperatur
200 gram sukker
2 æg, fra forårskåde høns
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
250 gram mel
3 tsk. kanel
5 dl æblegrød / mos ( jeg købte en pakke i Netto

Pisk smør og sukker til det er luftigt – og hvidt
Tilsæt 1 æg ad gangen – og pisk godt efter hvert æg.
Bland de tørre ingredienser sammen – og rør det i dejen.

Vend  æblegrøden i dejen .

Fordel dejen i muffinsformene – jeg bruger altid min iskugleske – så kommer der lige meget dej i hver form.

Bag dem ved 175 grader varmluft i 17 minutter.

Jeg lavede frosting af :

150 gram flødeost
2 spsk usødet kakao
1 spsk stærk kaffe
Florsukker ca. 150-175  gram

Brug elpiskeren og kom flødeosten i en skål – og rør den blød.

Tilsæt kakao og kaffen. Pisk blandingen, til den er luftig og blød.

Kom florsukker i, indtil konsistensen er luftig, blød og lækker.

Jeg have lidt “snefnug” i skuffen – og jeg synes det passede så godt til kagerne – for vi oplever næsten al slags vejr, for tiden, både hagl, regn, blæst og det skønneste solskinsvejr.

Kagerne blev rigtig gode. Dejligt svampede ligesom den oprindelige kage – og kagerne blev spist og delt ud – så de fik hurtigt ben at gå på.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jordbærkage

Print Friendly, PDF & Email

 

Årets første jordbærkage.

Efter 2 indsamlingsruter med raslebøssen i søndagens Kræftens Bekæmpelse indsamling,  så tror jeg godt at kalorieregnskabet kan klare et stykke jordbærkage – og som altid er det en gudespise.

Opskriften er både med marcipan og hjemmelavet vaniljecreme – og bunden har en helt speciel nøddesmag, som den får fordi der er brugt brunet smør.

jordbærkage

Jordbærkage

Bund:
150 gram marcipan
3 æg
150 gram sukker
150 gram brunet smør
80 gram mandelmel
80 gram hvedemel
Korn fra 1/2 vaniljestang

evt. mørk pålægschokolade til bunden

1 pakke jordbær – og ca. 2 dl. flødeskum til pyntning.

Kom smørret i en gryde og lad det smelte, og tage farve.
Det skal være brunt men må ikke branke. Sæt til side
Det er absolut nemmest og hurtigst, at køre dejen i en foodprocessor.

jordbærkagen1

Tilsæt alle ingredienserne i foodprocessoren og saml dejen ved at blende i korte intervaller.
Kom dejen i en smurt tærteform med løs bund 24-26 cm ( læg et stk. bagepapir i tærteformen – det letter, når bunden skal over på serveringsfadet.

Bag dejen ved 165 grader varmluft i ca. 25 minutter – tjek om bunden er bagt.

Dæk den varme bund med pålægschokolade – og lad det smelte.

Lad bunden afkøle helt – imens laves vaniljecremen.

Vaniljecreme:

2,5 dl mælk
60 gram sukker
3 æggeblommer
30 gram Maizena
Korn fra 1/2 vaniljestang
2 dl.  flødeskum

Kog mælk, sukker og vanilje op.
Pisk æggeblommer og Maizena sammen.
Hæld et par ske fulde varm mælk over æggeblandingen – mens der piskes.
Hæld resten af den varme mælk over æggeblandingen – der skal piskes godt.
Hæld blandingen tilbage i gryden og kog langsomt op.  Tag gryden af, så snart det koger.

Afkøl cremen helt inden flødeskummet forsigtigt blandes i.

Kom vaniljecremen på den afkølede bund.  Undlad at komme creme på de yderste 2 cm – hele vejen rundt.

Kom flødeskummet i en sprøjtepose, og lav en flot kant hele vejen rundt – del de rengjorte jordbær, og læg nogle på kanten hele vejen rundt.
Læg resten af jordbærerne over kagen

 

Bløde kanelsnegle

Print Friendly, PDF & Email

 

Denne opskrift på kanelsnegle,  er helt tilbage fra  folkeskolen.  Det hed  hjemmekunst – dengang.

Den er brugt den rigtigt mange gange siden, og dejen kan både bruges til horn og kanelsnegle.

Jeg besluttede at bruge samme teknik med “bageenzym/ daggammelt brød, som jeg altid gør, når jeg bager brød, og der virker det super godt – brødet holder sig lækkert, blødt og nybagt i mange dage.

Ideen med at bruge en skive daggammelt brød i bageprocessen er fra madprogrammet Bitz og Frisk på DR1, hvor de undersøgte, hvorfor bagerbrød holder sig lækker og hjemmebagt brød godt kan blive lidt kedeligt, dagen efter. Du kan se programmet HER

Hvis du endnu ikke har prøvet det – så kan jeg varmt anbefale det. Brød /kager med gær,  forbliver bløde og lækre i flere dage.

bløde kanelsnegle

Bløde kanelsnegle, 12 stk.

1/2 pakke gær eller 1/2 pose tørgær
1,5 dl  mælk ca. 37 grader varm
3-4 dl mel
75 gram smør
1/2 tsk. salt
1 spsk sukker
1 æg
1 skive daggammelt brød uden skorpe

Remonce:
100 gram blødt smør
4 spsk sukker
4 tsk. kanel

Æg til pensling

Rør gær/tørgær ud i den lune mælk.
Tilsæt de øvrige ingredienser og lad køkkenmaskine klare  æltningen.
Skær skorpen af brødskiven.
Bræk brødet i mindre stykker og kom det i dejen.
Lad røremaskinen ælte i 5-10 minuter, til dejen er lækker og smidig..

Mens dejen hæver,   laves remoncen.

Rør det bløde smør med sukker og kanel.

Rul dejen ud i et rektangel. Smør remoncen på.

Rul dejen sammen til en pølse,

Skær pølsen i 12 stykker. Sæt sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir.

Lad sneglene efterhæve i ca. 30 minutter.

Varm ovnen på til 225 grader varmluft

Pensel med sammenpisket æg.  Sæt bagepladen i ovnen og dæmp varmen  til 175 grader varmluft og bag kagerne i  ca. 13 minutter.

Jeg pyntede sneglene med kakaoglasur med lidt rom i.