Kategoriarkiv: Mormor mad

Kirsebærgrød – et strejf af sol og sommer

Print Friendly

 

Når kalenderen siger januar, og vejret udenfor kun kan præstere dis og tåge – så er det skønt at besøge skattekammeret og fremdrage en pose frosne kirsebær, plukket i mandens jagt remisse, dengang kalenderen sagde sol og sommer og temperaturen sagde noget helt andet end i dag.  For så  skal der fremtrylles kirsebærgrød.

Jeg ved, når først kirsebærrerne koger og spreder sin skønne duft – så er det næste som at være der – på den skønne sommerdag.

Det er så ufatteligt enkelt og nemt at lave sine egen grød – og jeg lover dig, at din familie vil elske dig for det.

Kirsebærgrød

1 pose kirsebær  ( min vejede 1,2 kilo)
5 dl vand
1 stang vanilje
Sukker ca. 4-5 dl – smag dig frem.

Jævning:
ca. 2 spsk med stor top Maizena
ca. 1/2 dl. vand til ar røre det ud med.

Flæk og skrab kornene ud af vaniljestangen – og kom vaniljekorn og den tomme vaniljestang med i gryden,  sammen med vandet.

Kog kirsebærrene  møre  ca. 10 minutter. Fisk den tomme vaniljestang op – den skal ikke bruges mere.
Hæld bærrene i en sigte, og lad saften løbe igennem.
Mas bærerne med en grydeske, så alt frugtkøddet kommer af.
Der er masser af god smag i det lækre frugtkød.

Til sidst ligger der kun kirsebærstenene tilbage – og de kasseres.

Kom al saft  tilbage i gryden  – tilsæt sukker og varm det op til kogepunktet .
Jeg har ikke angivet præcis mængde sukker. Kirsebær er ret sure – men igen er der forskel – så prøv dig frem.

Rør Maizena ud med vand og når saften koger, røres jævningen ud i saften.

Lad grøden koge ca. 1 minuts tid.
Hæld  grøden op i en flot skål – og lad den afkøle en times tid på køkkenbordet – derefter skal den i køleskabet og stå i ca. 4 timer inden den nydes med kold mælk.

Kirsebærgrøden bliver stivere dagen efter.

 

 

 

 

Saftige skaftekoteletter

Print Friendly

 

Jeg er ikke normalt særlig vild med koteletter !

Disse maskinskårede, tynde kødskiver, der efter stegning er nogle sørgelige kødstykker, som ærligtalt ikke er nogen speciel kolonarisk oplevelse. Nej tak.

Hvis de så i det mindste var til at skære en lomme i og fylde med noget spændende – men det er ganske umuligt –  de er så tynde!!

Det eneste de kan bruges til, er koteletter i fad, godt dækket af flåede tomater, champignon og lækker paprikasovs.

MEN MEN MEN – er håb endnu for mormor retten panerede koteletter – dog pimpet lidt op .
Jeg købte en pakke skaftekoteletter i den lokale Kvickly.
3  koteletter med ben/skafte 900 gram fra den glade bornholmer gris.

300 gram pr. næse, det svarer til en god bøf.  Det er mere kød en jeg normalt sætter til livs.

Jeg vil sige,  at skaftekoteletter er grisens svar på en god T-bonesteak.

De blev så utroligt møre, saftige og helt uimodståelige. Jeg tror det er et samspil mellem tykkelsen og så benet, der gør kødet så saftigt og mørt.
Hvis jeg en anden gang skal have koteletter, så skal det være på denne måde – det er også lækker gæstemad.

Saftige skaftekoteletter

1 skaftekotelet pr. næse, ca. 3-4 cm tyk
Pikantost

Panering:
ca. 2 æg
Rasp
3 fed hvidløg
Revet  fast/hård  ost fx. Pamigiano Reggiano eller Castello øko Gouda Limited Edition modnet i minimum 17 måneder ( fundet i Netto)
Salt og peber

Olie og flydende margarine til at brune i.

En god portion rasp på en tallerken. Tilsæt 3 pressede fed hvidløg.
Riv en god portion af den faste ost og bland det godt sammen

Skær en dyb lomme i hver kotelet og fyld  Pikantost i.
Dup hver kotelet tør med lidt køkkenrulle.

Pisk æggene sammen.

Vend hver kotelet i først æg og dernæst raspblandingen.

Varm olie/margarinen op,  og brun koteletterne på alle sider.
Drys med salt og peber.

Læg dem i et ovnfastfad og stil dem i ovnen ved 175 grader (ikke varmluft) i ca 25 minutter. Lad dem hvile i ca. 10 minutter.

Jeg serverede grønkålssalat med broccoli,  forårsløg og avocado   samt bagt kartoffel til.

Sikke et festmåltid.

 

Hjemmesyltede rødbeder

Print Friendly

 

Så er der syltet rødbeder i stor stil.

Der er ikke så meget tilbage i køkkenhaven – men rødbederne står side om side og venter kun på at blive høstet. Tænk, at der bliver så mange ud af et enkelt brev frø.

Jeg sylter  gerne mange, så der også er til børnene.

Det er så let at lave hjemmesyltede rødbeder, og noget børn kan hjælpe til med. Da mine var små, syntes de det var sjovt, at smutte skrællen af de kogte rødbeder.

Der er mange forskellige opskrifter og smage der kan tilsættes lagen, både peberrod,  lakrids og chili – men vi kan bedst lide dem, på den gammel dags maner.

Hjemmesyltede rødbeder

En grydefuld rødbeder
salt og koldt vand

Skær bladene af rødbederne og rengør dem grundigt i koldt vand.

Læg dem i en stor gryde og hæld  koldt vand ved, så rødbederne er dækkede af vand.

Tilsæt godt med salt – vandet skal være saltet som hvis det var kartofler du kogte.

Kog rødbederne til de er møre – alt efter størrelse 30-40 minutter. Stik i dem – de skal føles møre som kartofler, når der stikke i dem.

Hæld  det kogende vand fra og  giv dem et chok ved at hælde iskoldt vand over.

Pil skrællen af rødbederne – den smuttes let af med fingrene – tag evt. engangshandsker på – for det smitter lidt af.

Skær rødbederne i skiver og kom dem op i rene og skoldede glas, der er skylder i atamon eller spiritus.

Kog en lage af:

1 liter lager eddike (klar eller farvet fra supermarkedet til kr. 5 for 1liter)
6 dl. sukker
10 peberkorn
lauerbærblade – beregn 2 til hvert glas

Kom alle ingredienserne i en ren gryde og kog det op. Rør til sukkeret er opløst. ( smag til om lagen smager som DU kan lide den)

Hæld den kogende lage over rødbederne – rødbederne skal være dækket – glasset fyldes med lage.

Sæt låget på og vend det forsigtig på hoved i ca. 10 sekunder – så den kogende lage har været i hele glasset – brug bagehandker – så du ikke brænder dig.

Lad rødbederne afkøle – inden de sættes køligt / i køleskabet.

 

Gammeldags æblekage

Print Friendly

 

Jeg fik en stor pose nedfaldsæbler den anden dag.  Sikke en gave.

Dejlige ananas og Guldborg æbler.  De søde ananasæbler som man bare ikke kan opdrive i butikkerne.

Selvom du måske ikke har en have med  æbletræer, så har jeg set, at mange villa ejere sætter små kurve, kasser eller trillebøre ud ved vejen og tilbyder folk gratis nedfaldsæbler – det er da god stil – i STOP madspildets navn.

Nu har æblerne stået køligt et par dag – så i går skulle de skrælles og min plan var, at koge en stor gryde æblemos, som igen skulle blive til en lækker æblekage med makroner, rasp, flødeskum og ribsgelé.

Jeg har nemlig fødselsdag søndag, og så må jeg jo bestemme – og lagkage det har vi lige fået pga.  mandens fødselsdag – så i år får vi altså en rigtig mormor æblekage.

Gammeldags æblekage

Æbler, gerne nedfalds æbler
Vand
1 vaniljestang
Sukker
Æblekagerasp
Makroner

Skræl må mange æbler du gider (får du kogt for meget grød, så kom en pose i fryseren, der er guld værdi i løbet af vinteren)
Skær  rådne pletter  fra.

Del æblerne, fjern kernehuset og skær dem i mindre stykker.

Har du en æbledeler som min, så er det ingen sag, at ordne en stor mængde æbler på ingen tid.

Sæt æblerne over i en stor gryde med ca 3 cm vand i bunden .

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom både stang og korn i gryden.

Rør jævnligt i gryden mens æblerne koger ud – og tilsæt mere vand, hvis grøden bliver for tyk.

Når æblestykkerne er kogt ud (der må gerne være små stykker tilbage) skal den bare smages til.

Start med  lidt sukker ad gangen, og find den smag du kan lide – nogle æblesorter er mere sure end andre, så præcise mål kan ikke gives.

Lad æblemosen afkøle.

Læg en lag æblekagerasp i bunden af en fin glasskål. Knus nogle makroner groft over raspen.

Fordel et lag æblemos over raspen.

Drys endnu et lag rasp og knuste makroner over æblemosen, og bliv sådan ved, til din skål er fyldt op. Der skal være et par cm fri, for der skal jo være plads til et dejligt lag blødt flødeskum.

Til  pynt lægges lækre små klatter ribsgelé på toppen af flødeskummet.

Æblekagen bliver bare ekstra god, hvis den får lov at trække nogle timer eller natten over, for så får rasp og makroner tid til at opsuge noget af æblemosens saft – mums.

Jeg kogte en stor grydefuld æblemos – og lavede en stor æblekage, men der blev lige en lille skål æblegrød til manden – så er han glad.

 

 

Lækker ribs – hindbærmarmelade

Print Friendly

 

Efter at være kommet hjem fra ferie  (skønne dage på Als) kunne jeg godt se, at ribsbusken bugnede med de skønneste højrøde bær – der bare skreg på at blive plukket – og i dag skulle det være.

Men hold da op hvor var der mange – jeg plukkede denne store skål fuld 3 kilo- og der er cirka lige så mange tilbage på busken.

Jeg plejer at lave ribsgele – og selvom jeg plejer at forære væk, så synes jeg det ville være lige lovlig meget ribsgele.

Her i huset er hjemmelavet marmelade i høj kurs.
Det kræver ikke særligt meget arbejde – og det smager bare så mange gange bedre end det man kan købe.
Så jeg fiskede nogle lækre hindbær op af fryseren   og sammen med  ribs, kogte jeg den lækreste marmelade – det var tænkt som et forsøg – men hvor blev det bare lækkert.

Jeg ved ikke om vores ribs er specielt søde – eller om det var fordi de var meget modne – for jeg havde regnet med meget mere sukker end jeg faktiske endte med at bruge – men det er jo kun godt.

Du får opskriften som jeg lavede det,

Lækker ribs – hindbærmarmelade

300 gram hindbær
300 gram ribs
korn af 1/2 vaniljestang
1 dl vand

300 gram sukker

1 spsk sukker + 2 tsk. rød Melatin

2 -3 rengjorte glas – Kom 1 spsk.   Atamon eller spiritus i hvert glas – skru låget på og ryst godt. Hæld derefter Atamonen /spiritussen ud igen.

Så er vi klar:
*Kom ribs i en skål med vand  – så evt. jord opløses – fjern evt. blade
*Pil ribsene af stænglerne.

*Kom ribs, vand, hindbær, vaniljekorn og den tomme vaniljestang i en gryde.
*Kog ca. 5 minutter til de fleste ribs er bristede.
*Kom sukkeret i lidt ad gangen – smag til,  hvor sødt du vil have det.
* Rør til sukkeret er opløst
*Tag gryden af varmen – bland 1 spsk sukker med 2 tsk. Melatin og rør det i marmeladen. Der må ikke være nogen klumper.
*Kog marmeladen igennem ca. 1 minut

*Fyld den kogende  marmeladen på glassene. Skru låget på og vend glasset på hoved i ca. 10 sekunder – det forsegler glasset. Den meget varme marmelade slår evt. urenheder ihjel – og marmeladen holder sig frisk i lang tid.

Jeg kunne ikke lade være med at smage på marmeladen her til aften – hold nu op den er god – den smager mest af hindbær marmelade – men det er også min ynglings marmelade.

Nem solbærmarmelade

Print Friendly

 

Juli måned er sommer – selvom det først er nu, at solen er kommet,  så modner bær og frugter trods alt.

Vi har een solbærbusk i urtehaven – så kan det mon  betale sig at plukke ? Jeg har det svært ved at se  bær og  frugter bare sidde på buskede og gå til spilde – så jeg gik i gang med at pille, de små næsten sorte bær af.

Det var faktisk 1,1 kilo !! Det havde jeg ikke regnet med – og så var der jo nok til en gang solbærmarmelade.

Solbærmarmelade

ca. 1 kilo solbær
2 dl. vand
Ca. 500 – 700 gram sukker – smag dig frem
1 vaniljestang / korn og tom stang

3 tsk Rød Melatin rørt ud i 2 spsk sukker.

3 rengjorte glas med låg – skyllet i Atamon eller spiritus

Fremgangsmåde:

Skyl og rengør bærerne.  Pil de små stilke og stænger fra.

Kom bærerne i en gryde med vandet, vaniljekorn og den tomme stang.

Lad bærerne småkoge i ca 10 minutter til de små bær brister.

Kom sukker i  lidt ad gangen, og smag til – der skal faktisk en del sukker i, men igen afhænger det af hvilken sort solbær du har, hvor modne de er – og hvor sødt DU kan lide din marmelade.
Lad det koge op, så alt sukkeret opløses.

Tag gryden af varmen, Fisk vaniljestangen op.
Tilsæt Melatin udrørt i sukker. Rør godt, så der ikke er nogen klumper.
Giv marmeladen et opkog på 1 minut.

Fyld marmeladen på de rengjorte glas –  skru låget godt på, og vend glasset forsigtigt på hovedet i ca. 10 sekunder – det forsegler glasset – og der danner en form for vaccum – det hører på det lille klik, som låget giver, når marmeladen bliver kold, og igen første gang du åbner glasset.

Lækker marmelade – skøn til ost.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nektarin marmelade

Print Friendly

 

Vi kender det vel alle, at vi køber en kasse nektariner eller ferskner, og inden de når at blive spist,  er de blevet lidt kedelige, og der ligger en håndfuld runkne frugter tilbage.

Selvfølgelig kan der bages kage,  af de kedelige nektariner – men ellers har vi give dem til hønsene, som så har mæsket sig i de søde frugter.

Men nu har jeg prøvet at lave nektarine marmelade!  Den rene smag af solskin og sommer – på glas  🙂

Det hele startede faktisk et helt andet sted. Jeg sad og læste opskrifter på en amerikansk blog. Der var en opskrift jeg havde lyst til at afprøve,  og den  indehold fersken marmelade!

Min første tanke var, “Kan det købes i  DK ?”.Jeg surfede lidt rundt , og fandt ud af, at løsningen var, selv at lave marmelade af modne nektariner / ferskner, og dermed få brugt  de strandede nektariner i frugtskålen.

Det er jo helt i “Stop madspildets” navn  – og hvor er det let.

Nektarin marmelade

Gode modne nektariner/ferskner – jeg havde 5 = 450 gram
1 dl vand
1 vaniljestang +korn
1 spsk. citronsaft
75 gram sukker
2 tsk. Melatin (rød) ( gør marmeladen tykkere)

2 rengjorte og skoldede glas
Atamon eller spiritus til at skylle glas og låg i.

1 gryde med kogende vand og en skål med iskoldt vand.

Det skal du gøre:

Sæt en gryde med vand over og lad vandet komme i kog. Skær et kryds i nektarinerne og kom dem i det kogende vand – lad det koge  1 minut.

Tag nektarinerne op, og kom dem i det iskolde vand. Efter et øjeblik, kan skrællen pilles af – lige så let.

Skær kødet af i grove stykker –  smid stenen ud.

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom kødet i en gryde sammen med 1 dl. vand , vaniljekorn og den tomme stang. Lad det koge ca. 10-15 minutter på middelvarme.

Til sæt citronsaften.

Da denne marmelade er meget sød i forvejen, skal man være lidt varsom med sukkermængden

Rør Melatin ud i et par spsk. sukker, og rør det  i den varme marmelade .Smag til og tilsæt sukker efter behag. ( Jeg brugte 75 gram sukker og det blev rigeligt sødt.

Kog marmeladen i 2 minutter under omrøring.
Fyld den kogende marmelade på de gengjorte og skyllede glas.
Jeg bruger en tragt med stor hul i.
Skru låget på og vend glasset på hoved i 10 sekunder. Det gør at glasset “forsegler sig selv” og der lyder et klik, når låget suges ned / danner undertryk. Når du åbnet et sådan glas, giver det et klik, ligesom de glas marmelade du køber i butikkerne – som garanti for at det ikke har været åbnet før.

Jeg fik 1,5 glas – det er ok. Men nu er ideen startet, så næste gang jeg har en håndfuld slatne nektariner, så skolder jeg dem, piller skralden af og smider frugtkødet i fryseren og samler en lidt større portion – smart ik?

Tænk dig en mørk vinterdag, at åbne et glas, der smager af sol og sommer.

 

Mørbradgryde i stegeso

Print Friendly

 

Mørbradgryde i stegeso

Både retten og Rømertopfen er et levn fra 70érne, men retten smager nu godt, og stegesoen gør kødet så super mørt – så hvorfor ikke servere det til søndagens fællesspisning?

Dejlig nemt at lave retten i stegesoen / Rømertopfen – så passer den sig selv.

Mørbradgryde i stegeso, 8 personer

3 svinemørbrader, rensede for fedt og hinder
1 spsk paprika
7 spsk mel
1 stor bakke friske champignoner- rengjorte og skivede
1 pakke pikant ost
1 brik tomatsovs
1/2 liter tomatsuppe
400 gram cocktailpølser

Sæt ler stegesoen/Rømertopfen i blød i koldt vand,  i ca 15 minutter.

Skær mørbraderne i ca. 3 cm. tykke bøffer. Bland mel, og paprika og vend bøfferne i melet. Brun bøfferne på panden – drys med salt og peber.

Tøm stegesoen for vand og læg de brunede bøffer i soen.

Brun champignoner og cocktailpølser. Kom 2/3 af de brunede champignoner i stegesoen ( gem cocktailpølserne og resten af champignonerne  til topping inden servering)

Hæld tomatsovsen i stegesoen, og fordel Pikantosten i klatter.

Kog panden af med tomatsuppen – og hæld den forsigtigt i stegesoen.

Sæt Rømertopfen i koldovn. Tænd på 200 grader varmluft i 20 minutter og skru ned på 150 grader varmluft i 1  til 1 1/2 time.

Grunden til først 200 grader og så 150 grader – var at jeg bagte rugbrød, og det skulle have disse varmegrader.

Det er fedt at udnytte ovnen til både at lave ugens rugbrød og samtidig lave aftensmaden.

10 minutter inden servering – kom jeg de resterende champignoner og cocktailpølser i stegesoen, samtidig smagte jeg på sovsen for at være sikker på, at den ikke manglede noget.

Kødet var super mørt. Sovsen var så smagfuld og pikantosten gjorde den så skøn cremet.

Jeg serverede ris, dejlig grønkålssalat og lidt kartofler til.

Alle blev mætte og glade – og der er nem mad i morgen,  og det er skønt, for mandag er træningsaften.

 

 

 

 

 

Hjemmelavet hindbærflæsk

Print Friendly

 

Frugtflæsk -juleflæsk- eller hjemmelavet hindbærflæsk- slik fra gamle dage.

Jeg ved ikke, hvorfor man forbinder jul og juleslik med den pose farvestrålende flæsk,  der fås i butikkerne?

Jeg har aldrig været særlig vild med den pose flæsk, men min mand synes det hører hjemme i slikskålen – til jul!

I Familie Journalen, så jeg en opskrift på hjemmelavet hindbærflæsk, altså flæsk der er lavet med hindbærpure, i stedet for det syntetiske misk mask, der plejer at være posen.  Den opskrift måtte jeg prøve.

Det var sjovt at prøve, og resultatet blev en mellemting mellem flæsk og vingummi – med en  herlig smag af hindbær – og farven var suveræn flot.

Børn vil synes det er sjovt at lave deres egen vingummi/flæsk – der skal bare være en voksen, der skal røre i gryden, mens sukkermassen koger.

Hjemmelavet hindbærflæsk, ca. 50 stk.

240 gram sukker
1 dl. glukosesirup
120 gram vand

Hindbærpure:
1 pose frosne hindbær – ca. 300 gram
1 dl vand

1 tsk. citronsyre
13 blade husblas

Start med at lave hindbærpureen.
Kom bær og vand i en gryde, og giv det et opkog.
Kør bærerne igennem en fintmasket sigte, så kernerne fanges. De kasseres. Sæt pureen til side

Læg husblassen i rigeligt koldt vand.

Gør gryden ren og kog sukker, glukosesirup og vand sammen. Kog til massen når 140 grader.
Brug et bolsje termometer eller et digitalt termometer fx fra grillen.

Tilsæt pureen – og kog massen til den når 120 grader.
Knug overskydende vand ud af den bløde husblas og læg den i den varme sukker/hindbærmasse sammen med citronsyren.

Rør det hele godt sammen – husblassen skal smelte helt.

Beklæde en form ca. 15 x 20 cm med bagepapir – sørg for der ikke er nogen folder.
Hæld massen op. Sæt den til afkøling – gerne til dagen efter.

Når massen er helt stivnet, skæren den i lange strimler, der igen skæres i mundrette bidder. Rul bidderne i sukker, inden de lægges i en beholder med mellemlægspapir imellem lagene.

Slik er jo slik, og i det hjemmelavede hindbærflæsk, er der jo en del sukker – så sunde, det er de ikke, men du slipper for en masse E-numre.

Havtornmarmelade med æble og appelsin

Print Friendly

 

For nogle uger siden, var jeg på havtonrjagt med 2 kollegaer.

havtorn1      Havtornmarmelade

Havtorn – Nordens citron, så smækfuld af C-vitamin og  gode antioksidanter. Naturens egen vitaminpille. Vor tids superfood. Det er bare at tage for sig af naturens spisekammer.

På en skøn solrigrig fredag efter arbejder, drog vi afsted.

Op ad en stejl skrænt, og så åbnede der sig et helt slaraffenland af havtorn. Der var havtornbuske så langt øjet rakte. Sikke nogle store og flotte buske, fyldt med modne havtorn . Og i tilgift,  en uovertruffen udsigt over landskabet.

Vi fik hurtigt fyldt de medbragte spande og poser med afklippede grene, fyldt med de smukkeste orange bær.

Havtornebær sidder FAST på grenene, og kan ikke rippes som man normalt gør med bær.  Grenene med bær skal  et døgn i fryseren, så er de til at banke / ryste/ slå af ?

Grenene blev lagt i fryseren,. De fyldte en del, så efter nogle døgn. ville jeg lige bank bærerne af!

Jeg fik bærerne af, men der skulle arbejdes for sagen. 3 poser af de smukkeste bær blev lagt i fryseren.

Havtornmarmelade

I går skulle det være – jeg havde en opskrift i mit hoved på marmelade. Foruden havtorn ville jeg have æble og appelsin i.  Jeg vil ikke lave marmelade på ren havtorn –  mon ikke det bliver for koncentreret ?
Ved at tilsætte  æblets sødme og appelsinens friske orangesmag, forventer jeg at det vil klæde havtornens syrlige smag.

Du skal selvfølgelig have opskriften.

Havtornmarmelade med æble og appelsin

300 gram rengjorte havtorn
2 dl vand
600 gram skrællede og skivede æbler
1 vaniljestang
1 øko appelsin i skiver
sukker efter behov ca. 400  gram

Evt. 1 spsk sukker og 3 tsk. Melatin

Havtornmarmelade

Kom bær, vand og den skivede appelsin i en gryde. Flæk vaniljestangen og skrab vaniljen ud – kom stangen og vaniljekorn op i gryden og lad det koge til bærere er bristede – ca. 10 minutter.  Med en ske, skummes urenheder fra.

Hæld det igennem en sigte og pres let med en ske, så alt saft kommer ud.***

Havtornmarmelade

Kom havtornsaften tilbage i gryden og tilsæt de skivede æbler, og lad det koge for svag varme indtil æbler er møre.

Tilsæt sukker lidt ad gangen og smag til, så du får det tilpas sødt, som du kan lide det. Kog det op, så sukkeret opløses.

Rør Melatin og sukker sammen på en tallerken. Tag gryden af varmen og hælde det i. Rør klumper ud og lad det koge i 1 minut.

Nu er marmladen færdig og skal hældes på rengjorte, skoldede og Atamon / spiritus skyllede glas. Når glasset er fyld op og låget sat på, vender jeg altid glasset på hovedet i ca. 5 sekunder. Det gør at glasset, når det bliver koldt, danner undertryk og der lyder et højt “klik” og låget suges lidt ned. Når du åbner glasset første gang, for at nyde den skønne marmelade, klikker låget, som når du åbner et glas fra butikkerne.

*** Restproduktet ( fjern vaniljestangen og appelsinskiverne) kan enten bruges på din yoghurt eller tørres i ovnen og siden knuses i en morter til fint drys på morgenmad eller på kager.

Der blev 4 glas hovtornmarmelade i den skønne orange farve med den friske citruseftersmag, perfekt til osteanretningen eller vildt retten.