Chokolade muffins fra La Glace

Print Friendly, PDF & Email

 

Super lækre chokolade muffins

En  kage til det arbejdende folk.

Efter 1,5 timers dejlig søndags træning, fik jeg lyst til at bage en kage. Manden og drengene var igang med at ordne brænde, og der skal en del til brændefyrret.

Jeg tror de vil sætte pris på en god kop kaffe og en chokolade muffin,  opskriften er fra La Glace. Opskriften er tidligere hevet ud af Ude og Hjemme.

Det har tit undret mig, at det ikke er muligt selv at lave en chokolade muffin der smager som dem man køber hos bageren eller på cafeen. Altså saftige, lette og lækre med en god smag af chokolade. Disse er det tætteste jeg har smagt.

Jeg har ikke ændre noget i opskriften, selvom den ikke er i den kalorielette ende.

Chokolade muffins fra La Glace,  ca. 15 stk.

5 dl mel
1 dl kakao
Et nip salt
2 stk. bagepulver
1 tsk natron
3 dl sukker
50 gram mørk, 50 gram lys og 50 gram hvid chokolade hakket
1 øko appelsin  ( altså usprøjtet)
2,5 dl skyr / tykmælk/ vanilie yoghurt
1 1/4 dl. smeltet smør
1 æg

Bland alle tørre ingredienser sammen, tilsæt den hakkede chokolade.
Riv appelsinskallen og pres saften af appelsinen og rør det sammen med de andre våde ingredienser.
Hæld de tørre ingredienser i de våde, og rør indtil dejen er ensartet.
Fordel dejen i muffinsforme og bag dem i ca.17-20 minutter med 175 grader varmluft.

Prøv med en kødnål om kagerne er bagte. Hænger der dej ved , skal de have et par minutter mere.

De er super lette og saftige med et strejf af appelsin. Bryder du dig ikke om appelsinsmagen, kan saft og skal  udelades uden problemer.

Det er ikke sidste gang jeg har bagt disse muffins.

Saftig chokolade muffins fra La Glace

God søndag og god bagelyst.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *