jordbær cookies med hvid chokolade

Lækre jordbær cookies med hvid chokolade

Print Friendly, PDF & Email

 

Jeg har været nedlagt af en kraftig forkølelse med tilhørende ørepine, knaldende hovedpine og knive i halsen.

Det var slemt – men det værste var, smags og lugtesansen forsvandt helt, i et par dage.

Det var godt nok mærkeligt. Hvis jeg havde haft noget for øjnene, så havde jeg ikke haft nogen ide om, hvad det var jeg spiste..Øv

Jeg kunne mærke, når noget varmede på tungen, men hverken eucalyptus bolsjer, menthol eller andet kunne smages. Faktisk så troede jeg, at vores halsbolsjer var for gamle, siden de ikke smagte af noget.

Jeg havde slet ikke tid til at være syg. Jeg skulle både til Black Friday og firma julefrokost.

Black Friday er skyld i,  at jeg idag bagte disse cookies.

Vi var inde på McDonald og få en varm kop kakao og en lille kage. Jeg trængte til at sidde ned. Den lækker cookie jeg fik, var med hvid chokolade og tørrede jordbær i, og den smagte så godt – jordbærsmagen fik tankerne hen på sol og sommer.  Dem måtte jeg prøve at efterligne.

De ligner ikke helt dem fra McDonalds, men smagen er ret meget der hen ad.

Så mens vi venter på at brunkagedejen, der ligger i fryseren, skal blive klar – så får I lige denne her opskrift – med et strejf af sommer.

Lækre jordbær cookies med hvid chokolade

225 gram smør, blødt
150 gram sukker
1 æg fra en langbenet høne
100 farin
1 tsk. vanilje
1 tsk. bagepulver
300 gram hvedemel
50 gram kartoffelmel
150 gram hvid chokolade, grofthakket
2 spsk frysetørret jordbær
2 spsk koldt vand

Rør smør, sukker, farin og æg sammen.

Bland de tørre ingredienser sammen ( undtagen jordbær og chokolade) og rør dem i dejen.

Til sidst vendes jordbær og hvid chokolade i. Til sæt de 2 spsk. koldt vand, og saml dejen.

jordbær cookies med hvid chokolade

Del dejen i 32 dele, form dem til kugler, og læg dem på 2 plader med 16 på hver. Pres kuglerne falde.

Bag dem på midterste rille med 175 grader varmluft i ca. 9 minutter.

Summary
recipe image
Lækre jordbær cookies med hvid chokolade
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *