pæretærte med marcipan

Pæretærte med marcipan


Warning: preg_match() [function.preg-match]: Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match() [function.preg-match]: Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match_all() [function.preg-match-all]: Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 684

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 691

Warning: preg_match_all() [function.preg-match-all]: Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 684

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/landmandsliv.dk/public_html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 691
Print Friendly, PDF & Email

 

Når man vågner sådan en søndag morgen, og allerede inden gardinet er trukket fra, kan se på lyset, at der er kommet sne – så får man bare lyst til at blive liggende- bare lidt.

Der er ingenting i verden så stille som sne,
når den sagte gennem luften daler,
dæmper dine skridt,
tysser, tysser blidt
på de stemmer,
som for højlydt taler.

Og der var kommet sne – en hel del. Der er dog forsvundet rigtigt meget i løbet af dagen.

Med sådan en søndag-hjemme-hyggedag, hvor børnene kommer ud på eftermiddagen og hygger – fandt jeg på at lave en lækker pæretærte med marcipan, på sprød bund, og  et lille drys sukker og kanel.

Pæretærte med marcipan, ca. 8 personer

190 gram koldt smør
300 gram mel
130 gram sukker
1 æg
2 spsk. koldt vand
1,5 tsk. vaniljesukker
1/2 tsk. stødt ingefær

1 dåse henkogte pære
100 gram marcipan
evt. kanelsukker

Jeg lavede tærtedejen i foodprocessoren – det er utroligt nemt.

pæretærte

Kom alt undtagen æg og vand i processoren og kør et øjeblik.

Tilsæt ægget. Kør et øjeblik.

Saml dejen med vandet, og kom dejen i en frysepose, og læg den i køleskabet ca. 1 times tid – gerne til næste dag.

pæretærte med marcipan

At køre dejen på foodprocessoren tog vel max. 2 minutter.

Når dejen har hvilet – deles den  i 2 dele. Rul  forsigtigt den ene klump ud på et meldrysset bord – det er nemmest hvis dejen er kold. Tricket er at holde dejen i gang. Altså rulle, tjekke at den ikke sidder fast, kom evt. lidt mere mel på kagerulle og bord. Vende dejen. Rulle ud, tjekke osv.

Smør 1 tærtefad på ca. 27 cm. og tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Når dejen er rullet ud, kan du bruge kagerullen til at flytte dejen. Rul dejen om kagerullen. Places kagerullen på tærtefadets kant, og rul så forsigtigt dejen ud over tærtefadet.

Ret dejen til, så den ligger i bunden og op ad kanterne.

pæretærte med marcipan

Hæld væden fra pærerne -lad dem dryppe af i en sigte. Del pærerne i 2 stk. ( gem 1 hel til at placere  midten)  Placer dem på tærtebunden.

Skær marcipanen ud .  Pres stykkerne let flade. Placer et stykke marcipan under hver pærestykke. Drys med lidt kanelsukker på hver pære.

Rul den anden dejklump ud på samme måde og placer den over pærestykkerne. Tryk dejen let sammen hele vejen rundt i kanten.

pæretærte med marcipan

Bag tærten ved 175 grader varmluft i ca. 35-40 minutter til den er let gylden.

Server med en klat flødeskum eller cremefraiche rørt med vanilje. Mums for en snevejrs-søndagskage

Summary
recipe image
Pæretærte med marcipan
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *