syndig lækre makronsnitter

Syndig lækre makronsnitter

Print Friendly

 

En tur på Pinterest, og jeg faldt over en lækker opskrift på makronsnitter.

Nu kender vi jo bagerens udgave – det er ikke min ynglingskage. Lidt for bastant og hysterisk sød. Så den må man da kunne lave bedre selv.

Oprindelig er opskriften fra Lone landmand – men jeg har skåret noget i sukkeret UDEN nogen i min familie har bemærket det – tværtimod – så var de vilde med kagerne.  De første snitter blev indtaget mens de endnu var lune – hvilket absolut ikke gør dem ringere <3.

I for opskriften som jeg lavede dem – og det er en opskrift der fortjener at blive gentaget.

Syndig lækre makronsnitter

Bunden:
450 gram mel
250 gram smør
200 gram sukker
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
4 æggeblommer

Fyld:
2-3 dl marmelade
100 gram mørk chokolade – grofthakket

Makrontoppen:
4 æggehvider
200 gram sukker
100 gram groftrevet marcipan
1 tsk. mandelessens (kan undlades)
80 gram kokosmel

Den absolut nemmeste og hurtigste måde at lave  bunden på, er at komme smør, mel, vaniljesukker, sukker og bagepulver i en foodprocessor og køre et kort øjeblik til dejen er ensartet – derefter tilsættes æggeblommer og dejen samles til en ensartet dej, som trykkes ud i en bageform ca. 20 x 30 som er beklædt med bagepapir.

Alternativ er at smuldre smørret i melet – og derefter at komme de øvrige ingredienser i, og tilsidst at samle dejen med æggeblommerne.

Bag bunden ved 175 grader varmluft i ca. 13 minutter

Mens bunden bager laves makrontoppen.

Pisk æggehviderne let – jeg vil sige halvvejs af, hvad man  normalt pisker æggehvider, når de skal være stiftpiskede hvider.
Kom så sukker, mandelessens, marcipan og kokosmel i og piske til massen er ensartet.

Når bunden er bagt og let gylden, smøres marmeladen på. Jeg havde 3/4 glas hjemmelavet hindbærmarmelade som jeg fordelte på bunden.
Den mørke chokolade fordelte jeg over – og tilsidste hældte jeg makrontoppingen over.

Makronsnitterne bages færdig ved 200 grader varmluft i ca.20 minutter.

Efter kagen var afkølet, løftede jeg den ud af kageformen, og skar den i små kvadrater og kom dem i en kagedåse.

Nydes med en godt kop kaffe eller te.

 

 

 

 

 

 

Summary
Makronsnitter
Average Rating
5 Based on 4 Review(s)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *