Tag-arkiv: æblesmåkager

Æblesmåkager med kanel og kardemomme

 

Æbler, æbler og atter æbler.

Det er højsæson for skønne, sprøde og saftige æbler,  men svært at få brugt dem alle.
Jeg har derfor surfet inspiration på nettet og sammensat en   opskrift på småkager med revet æble i – og de er utroligt sprøde, lette  og lækre med skøn smag af kanel og kardemomme.

Du får opskriften som jeg lavede kagerne.

Æblesmåkager med kanel og kardemomme

125 gram blødt smør
125 gram sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk kanel
1 æg
175 gram mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

1 stort æble, skrællet og revet på den grove side
50 gram havregryn

Topping:
3 spsk sukker
2 tsk. kanel
1 tsk kardemomme

Pisk smør, sukker, vaniljesukker og kanel let og luftigt
Tilsæt ægget og pisk godt.

Skræl og riv æblet på den grove side. Knug væden ud af æblemassen. Drys havregryn over æblemassen og rør det sammen.

Rør æble/havregryn massen i dejen.

Bland mel, bagepulver og natron sammen og vend det i dejen.

Form små kugler af dejen og rul dem  i  blandingen af sukker, kanel og kardemomme.

Placer kuglerne på bagepladen med bagepapir og tryk dem flade .

Bag kagerne ved. 175 grader varmluft i ca 8-9 minutter

Lad kagerne køle af på bagepladen inden de evt. pyntes med mørk chokolade.