Tag-arkiv: cookie

Smørbagte småkager med banan og havregryn

 

Hvem  har ikke prøvet, at der ligge 2 overmodne bananer i frugtskålen?

Bananer der skal bruges inden for kort tid ellers kan de smides ud!

I “stop madspildets navn”  har der været en del opskrifter på diverse banankager, men jeg har en lækker opskrift på smørbagte småkager med banan og havregryn. Og når der så listet dejlig mørk chokolade ned i dejen også – så sidder den lige i skabet.

Smørbagte småkager med banan og havregryn , ca 60 stk

250 blødt smør
200 gram sukker
200 gram farin
1 æg
2 mosede bananer
1 1/2 vanilje essens
250 gram hvedemel
350 gram havregryn
2 tsk kanel med lille top
1/4 tsk muskatnød
1 tsk natron
100 gram mørk chokolade, hakket

Smørbagte småkager med banan og havregryn
Smørbagte småkager med banan og havregryn
Smørbagte småkager med banan og havregryn

Smør, sukker og farin røres let og luftigt.
Tilsæt æg, mosede bananer og vanilje og rør godt.
Bland mel, havregryn, kanel, muskatnød, natron og hakket chokolade sammen og bland det i dejen. Rør kun lige til dejen er ensartet.

Sæt dejen på en bageplade med bagepapir i små klatter. Tryk klatterne flade.
Bag kagerne ved 180 grader i ca 10 minutter. Lad kagerne stå et par minutter, inden de flyttes til en bagerist.

Når kagerne er helt afkølede, lægges de i din flotteste dåse. Nyd dem til en skøn kop kaffe /te .