Tag-arkiv: fløde

Nem jordbærdessert

 

Nem jordbærdessert som har fulgt os i mange år.

Det er faktisk vores yngling sommerdessert, både fordi den er nem og hurtig, men også fordi den bare smager af sol og sommer.

Den indeholder jordbær, makroner, flødeskum og vaniljesukker.

Har man disse ingredienser kan man trylle en yderst velsmagende dessert  frem, som også er rigtig lækker til kaffen.

Den kan laves på ca. 10 minutter – det er mens kaffen brygger.

Du får vores opskrift på en nem jordbærdessert.

Nem jordbærdessert

Nem jordbærdessert

1 bakke jordbær
1/4 piskefløde
3 håndfulde makroner
2 tsk. vaniljesukker

jordbærdeaaert

Skyl og nip stilken af jordbærene Lad dem dryppe af i en sigte

Pisk fløden til blødt skum – tilsæt vaniljesukker

Knus makronerne groft – jeg knuser dem i hænderne.

Skær jordbærerne i mindre stykker – jeg skærer hvert jordbær i 4-6 dele.

Vend forsigtigt jordbærerne i flødeskummet.

Så kan du servere den lækreste sommerdessert.

Nem jordbærdessert

 

Flødeis

 

Jeg har lavet lidt is til fryseren, nu lover de jo sommer vejr i næste weekend – ju hu og endelig, må man vel gerne sige.

Opskriften er super nem og hurtig – og giver perfekt is, selv uden ismaskine.

Det er 2. gang jeg laver den, og jeg er helt forblændet at, hvor lille arbejdsindsats der skal til at lave en skøn skøn is – helt uden iskrystaller. Så er man da sikker på at få flødeis. Se tidligere indlæg her.

Du kan sikkert finde is, der er billigere end denne,  for denne portion koster ca. kr. 30 – men til gengæld så får du en is uden tilsætningsstoffer, og en lækker is der smager som is gjorde i “gamle dage” nemlig af fløde.

Jeg går og leger  med en ide om,  at lave en islagkage, hvor jeg laver en bund, a la den fra cheese kage – altså en kikse bund, og så denne lækre is oven på, og måske et lag sorbet is øverst?

Du hører nærmere.

Flødeis

1/2 liter piskefløde
1 dåse kondenseret mælk
5 spsk Bailys

Fyld: Chokolade, Daim, makroner, jordbær, nødder  osv.

flødeis

Bland fløde og kondenseret mælk sammen, og pisk til blandingen er cremet og danner bløde toppe.

Bland Bailys  og dit fyld i.

Kom isen i en tætsluttende beholder og frys den i ca 6 timer – gerne natten over.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laks i flødesovs med frisk pasta

 

laks i flødesovs

Fisk er sund og godt, og det anbefales jo at spise rigeligt af den dejlige fisk. Men fisk er også en dyr spise, desværre.
Der er heldigvis flere forskellige billigere retter med fisk fx. hjemmelavede fiskefrikadeller eller tun frikadeller, som også tit er lettere at lokke i børn.
De opskrifter skal jeg nok vende tilbage til, men idag havde jeg lyst til laks i flødesovs.

Laks i flødesovs med frisk pasta.

ca 500 gram lakse stykker
2 dl vand
1 tsk Maizena
salt og frisk kværnet peber

Sovs:

2 1/2 dl madlavningsfløde
1 stor spsk Pikantost ( kan udelades)
Salt og frisk kværnet  peber
Vandet som laksen har dampet i.

Lækker laks i fløde oste sovs med frisk pasta

 

Hæld vandet i en pande med låg, og få det op at koge. Læg laksen ned i panden, med skinsiden nedad, på med låget og lad  lakse stykkerne  dampe ved lav varme i 5 minutter. Gem endelig vandet, det skal bruges i sovsen. Hæld vandet  igennem en sigte  for at fjerne snask og urenheder.

Tag laskestykkerne op, og fjern skindet, skær laksen i mundrette stykker.

Tør panden af og bring fløden i kog. Læg osten i sovsen og lad den smelte. Rør Maineza ud i fiskevandet og hæld det i sovsen. Bring sovsen op på kogepunktet, så den tykner, og bliver dejligt cremet. Smag til med salt og peber.

Kog den friske pasta efter anvisningen på pakken. Læg den kogte pasta og laksestykkerne  ned i sovsen. bland forsigtigt.

 

Smag til, en sidste gang og indkald familien til spisning. Hos os er retten en sikker vinder ret, og den tager max 15 til 20 minutter fra start til slut.

 

laks i flødesovs

Velbekomme