Tag-arkiv: Løgringe

Friturestegte løgringe

 

Friturestegte løgringe, kender vi  alle fra den lille snackkurv, der serveres  til en kold øl på cafeen. De kan også bruges,  som jeg serverede dem, som  et lækkert knasende tilbehør til  søndagsaftenmaden.

Friturestegte løgringe

3-4 løg
4 dl kærnemælk
salt og peber

2 dl mel
2 spsk majsmel

Olie til at stege i

Pil løgene og skær dem i ringe – gerne forskellige størrelser.

Læg løgringene i en skål og hæld kærnemælken over. Vend ringene rundt – så der kommer kærnemælk på alle sider.

Bland mel, majsmel, salt og peber på en tallerken.

Læg løgringene i melblandingen og bland godt rundt – så der kommer mel på alle sider. ( majsmelet gør dem meget sprøde)

Friturestegte løgringe

Varm olien op til 175 – 180 grader og steg ringene af flere omgange. De er færdige, når de er lækre lysebrune.

Læg dem på et stykke køkkenrulle – for at fjerne evt. overskydende olie.

Jeg kunne godt forestille mig, at de også ville være lækre, hvis der blev tilsat lidt paprika eller chili inden servering – der må afprøves næste gang.