Tag-arkiv: morelkage

Morelkage med marengs

 

Der har været stille på bloggen her i weekenden – jeg har nemlig brugt al tid og kræfter på at male mit køkken. Så nu er det super duper tip top tunet igen.

Men en lille kage til søndagskaffen blev det da til, imens en væg tørrede efter 1. gang maling.

Det var en kage jeg så i denne uges Familie Journal, som jeg læste da jeg besøgte min mor -det hed den blommekage marengskage, men moreller var det jeg havde ved hånden.

Jeg har selvfølgelig ændre lidt, så du får den som jeg lavede den.

Morelkage med marengs

Morelkage med marengs

4 æg – delt i blommer og hvider
170 gram sukker
100 gram smør – smeltet
2 dl mælk
225 gram hvedemel
1 spsk bagepulver
1 spsk vaniljesukker

Morelkage med marengs

Fyld:
ca 400 gram moreller, blommer, nektariner eller ribs

Marengs:
4 hvider – stiftpisket
170 gram sukker
2 tsk vaniljesukker

Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps.

Rør smeltet,  afkølet smør og mælk i.

Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen, og rør det i dejen.

Fordel dejen i en badepande ca.  25 x 30 cm beklædt med bagepapir.

Morelkage med marengs

Del  morellerne og fjern kernen. Læg dem på kagen. Kom gerne flere på en jeg gjorde .

Bag kagen ved 175 grader varmluft, midt i ovnen ca 25 minutter.

Mens kagen bager laves marengsen.

Morelkage med marengs

Kom sukker og vaniljesukker i de stift piskede hvider. Pisk til massen er fast og sej.

Kom marengsen i en frostpose og klip det ene hjørne af – eller en sprøjtepose med tyl – hvis du har sådan en.

Når kagen har bagt kommes marengsen på i et fletmønster.

Sæt kagen tilbage i ovnen og bag i ca 10 minutter til marengsen er lækker og gylden.

Morelkage med marengs

God appetit.