Tag-arkiv: muffins for børn

Nemme chokolade muffins

 

Jeg støder tit på opskrifter som : Verdens nemmeste, bedst, hurtigst osv.

Men denne opskrift – er rigigt rigtig nem og kagerne bliver super luftige og svampede – lige som de skal være.

nemme chokolade muffins

Faktisk vil jeg kalde opskriften for en rigtig sommerhus opskrift, for den  kræver kun 2 skåle, en ske, ( en sigte – men den kan undværes) 12 muffinsforme og en ovn – ingen pisker – køkkenmaskine eller lignende.

Super nemme – ikke så meget opvask – og de blev svampede og lækre. Faktisk så lækre, at jeg ikke gav dem nogen topping. Vi nød bare den lækre dybe chokoladesmag…. Uuuhhmmmmmmmmm

En rigtig nem opskrift og fremgangsmåde for børn at gå til.

Opskriften er oprindelig fra Kvalitmad.dk – men jeg skriver den som jeg laver den:

Nemme chokolade muffins, 12 store

 

I skål nr. 1 sigtes:
5 dl hvedemel
1 dl usødet kakao
1 tsk. natron
2 tsk. bagepuLver
1 tsk. vaniljesukker

150 gram grofthakket chokolade (fx 50 gram hvid chokolade, 50 gram mørk og 50 gram lys chokolade)

I skål nr. 2 blandes med en ske:
1  1/4  dl olie (solsikke eller raps)
2,5 dl Yoghurt, A 38 eller lignende
2,5 dl. sukker
1 æg fra en glad høne
3/4  dl stærk afkølet kaffe

 Bland det våde samme med en ske ( ikke piske)

Vend  det tørre i det våde med en ske.  Rør kun til alt melet  er vådt.

Kom dejen i 12 store muffinsforme – og bag dem ved 200 grader almindelig ovn i 20 minutter – tjek med en kødnål om de er færdige.

Jeg bager normalt aldrig med almindelig over – undervarme – jeg synes simpelthen der sker for lidt. Men jeg prøvede med denne opskrift.

Jeg kan ikke love, at jeg ikke næste gang prøver med varmluft  🙂