Tag-arkiv: østerssovs

Saftig sesam kylling

 

Kylling er nem mad på flere måder.

Det er smagfuldt, hurtig mad,  nemt at håndtere og så kan det varieres i det uendelige. Det er bare at prøve nogle forskellige smagsvarianter, som fx denne lækre ret.

Saftig sesam kylling, 3 personer

2 store kyllingbryst fileter
2 dl. Maizena
1 tsk. salt
Olie til at stege i
Sesamfrø til pyntning

Marinade:
2 æggehvider
1 spsk. Soya sovs
1 spsk. østers sovs

saftig sesam kylling
Skær kyllingefileterne i  store grove tern, ca. 2x2cm.

Rør marinaden sammen og læg kyllingestykkerne i. Vend stykkerne, rundt, så marinaden kommer over alle stykkerne.

Lad kyllingestykkerne hvile i marinaden 5-10 minutter.

Rør Maizena og salt sammen og vend kyllingestykkerne i blandingen.

Varm en olie på en pande og steg kyllingestykkerne, ca. 5 minutter.

For at være sikker på at de er færdige, skær et stykke over. Det skal være gennemstegt.

Sæt panden til side.

Sovsen:
1/2 liter bouillon ( kogende vand og nogle bouillonterninger)
1 dl. Soya sovs
2 spsk. østerssovs
1 spsk. eddike fx rødvinseddike
1 spsk. brun farin
2 fed hvidløg, pressede
evt. 1 tsk. chilisovs.

2 spsk. Maizena rørt ud i lidt vand.

Kom bouillon og de øvrige ingredienser i en gryde og kog det op. tilsæt Maizena udrørt i vand, og lad det koge op igen. Smag til.

Hæld sovsen over kyllingestykkerne på panden og giv det et kort opkog.

Hæld kyllingeretten over i et pænt fad. Drys med sesamfrø og server lækre kogte ris til.

saftig sesam kylling