Tag-arkiv: oksefarsbrød

Oksefarsbrød

 

Aftensmaden idag, er en ide jeg har haft længe – og det blev godt. Rigtigt godt.

Jeg ved ikke om jeg har nogen livretter. Selvfølgelig er der nogen retter jeg kan lide bedre end andre, og nogle jeg slet ikke kan få ned. Men ellers tror jeg, at min livret er veltillavet mad. Mad med det ekstra krydderi – nemlig kærlig og omtanke.

Dagens lækre saftige oksefarsbrød er en af mine nye livretter. Det var ikke specielt dyrt, svært, eller indviklet. Og ingredienserne kan varieres alt efter temperament og køleskabets formåen.

Du får opskriften  på dagens farsbrød :

Farsbrød

1 kilo oksefars, ca 6-8 % fedt
2 dl rasp
2 æg fra glade høns
1 -2 hakkede løg
2 af de stærke hvidløg
2 spsk hvedemel
Tomatsovs, jeg brugt ca 1/2 flaske / eller 1 brik
ost fx. 1 pose cheddar, eller pizzaost, feta eller lignende
1 spsk salt og friskkværnet peber
3 tsk paprika
ca 2- 4 del mælk eller vand

2 pakker bacon eller parmaskinke.

Rør æg, rasp, mel, løg, hvidløg, paprika og tomatsovs sammen.

oksefarsbrød

Kom kød, salt, peber og osten i og rør farsen glat. Farsen må ikke være tør –  kom mælk eller vand i til farsen er blød men stadig til at forme til et brød.

Har du tiden til det, så lad gerne farsen hvile i ca. 15-30 minutter.

oksefarsbrød    oksefarsbrød

Læg bagepapir i bradepanden, og form 2 farsbrød. Dæk dem med bacon.

Kom lidt vand i bradepanden og sæt den i en 175 grader varm ovn (varmluft) og steg dem i ca 40 minutter.

oksefarsbrød

Lad dem gerne stå og samle sig, mens du laver sovs, af den dejlige smagfulde stegesky,  der er i bradepanden.

Lækkert, lækkert og saftigt farsbrød. Ost, paprika, hvidløg og tomatsmagen  spiller rigtigt godt sammen. Mums

oksefarsbrød

Jeg glæder mig til i morgen – så skal det andet brød spises.