Tag-arkiv: stjerne småkager

Stjerne småkager

 

Der er sikker gang i småkagefremstillingen over det ganske danske land. De gode gamle vaniljekranse og klejner –  men der skal også være plads til nye eksperimenter.

En ganske almindelig vanilje dej, lidt kardemomme og kanel, og et sæt udstiksforme – og så er der nye liv over småkagerne.

Det tog lidt ekstra tid, at stå og stikke kagerne ud, først i den store stjerne og derefter den lille stjerne – for så at sætte dem sammen – men engang imellem, så er det ok at bruge lidt ekstra tid.

Stjerne småkager

375 gram smør
200 gram sukker
500 gram mel
2 tsk vaniljesukker
1 æg

Lyse dej:
Har du en foodprocessor så brug dem og kør hurtigt  alle ingredienserne sammen.

Alternativ,  kom ingredienserne i en skål og ælt til dejen  kan samles i en klump.

Mørk dej:

4 tsk. kanel
1 tsk. kardemomme

Tag 1/3 af den lyse dej,  og ælt kanel og kardemomme i.

Både den lyse og den mørke dej,  har godt af, at komme i køleskab min. 15 minutter.

*Rul nu den lyse dej  tyndt ud på et meldrysset bord. Stik kagerne ud med den store stjerne.
*Flyt kagerne over på bagepladen – og stik derefter den lille stjerne ud.

*Rul den mørke dej tyndt ud, og stik små stjerne ud med den lille stjerne form.
*Placer de små mørke stjerner i hullet på kagerne. Hjælpe forsigtigt stjernen på plads – så den passer i det udstukkede hul.

Bag kagerne ved 200 grader varmluft i ca. 6 minutter