Tag-arkiv: Store cookies

Store cookies med peanuts

 

Jeg faldt over en opskrift på store cookies. Det var i programmet Fionas vidunderlige kager.

Jeg har aldrig lavet så store cookies før – men de er rigtigt lækre. Sprøde med en lidt sej midte.

store cookies med peanuts

I får opskriften som jeg lavede dem.

Store cookies med peanuts, 12 stk.

100 gram blødt smør
100 gram lyst muscovadosukker / eller almindeligt sukker
1 spsk. sirup
150 gram mel
1 tsk. bagepulver
100 gram mælkechokolade, groft hakket
80 gram saltede peanuts – grofthakket

ca. 50 gram mørk chokolade til at pynte med

Rør smør og sukker sammen.

Tilsæt sirup og pisk godt.

Bland hvedemel, bagepulver, hakkede peanuts og chokolade i dejen og vend det sammen  – brug til sidst  hænderne,   til at samle dejen til en ensartet dej.

Har du god tid – kan dejen hvile i køleskabet – ellers formes dejen til 12 kugler – gør dem flade – ca. 1 cm tykke og ca. 9 cm store.  De flyder ikke ud – så de kan være på en bageplade.

Bages ved 160 grader varmluft i ca. 12 minutter.

Kagerne afkøles på en bagerist.

Det var nemt og hurtigt.

Smelt 1/2 af den mørke chokolade over vandbad i en gryde – når chokoladen er smeltet,  kommes den anden 1/2 i – rør til al chokoladen er smeltet.

Brug en gaffel til at fordele chokoladen over de afkølede cookies.