chokoladetærte

Chokoladetærte med kokoslåg

Print Friendly, PDF & Email

 

Inspiration findes og finder jeg overalt.

Denne opskrift fandt jeg i et  gammelt Femina i lægens venteværelse, mens jeg ventede på, min svigermor var inde hos lægen.

Hurra for min gamle IPhone,  Super nemt lige at tage et par billeder af opskriften- så har jeg den til senere.

Det er en anderledes kage. Faktiske er det en hasselnøddebund, med chokoladefyld og kokoslåg. Den smager godt, og en klat flødeskum  og  et par friske bær, vil bare gøre den endnu bedre – og en kage der så kan bruges til gæstemad.

Jeg skriver opskriften som jeg lavede den.

chokoladetærte

Chokoladetærte med kokoslåg

Hasselnøddebund:

100 gram blødt smør
40 gram flormelis
1 knivspids salt
1 æg
50 gram hasselnøddekerner, malet til fint mel
150 gram mel

Rør smør, flormelis og salt sammen. Rør ægget i. Rør de blendede hasselnøddekerner og melet i dejen.
Saml dejen hurtigt med hænderne, og tryk den ud i en springform 24 cm.

Sæt den på køl (gerne 1 time) inden den bages.
Bag bunden i 12 minutter ved 175 grader varmluft.

Mens bunden afkøler, laves chokoladefyldet.

 

Chokolade fyld:

150 gram god mørk chokolade, hakket groft
70 gram smør
2 æg
4 spsk sukker
40 gram hasselnøddeker -malet til fint mel
1 knivspids salt

Smelt chokoladen og smørret i en gryde, over svag varme. Tag gryden af varmen.  I en skål piskes æg og sukker med  elpiskeren. Der skal piskes i 10 minutter.

Rør den smeltede chokoladeblanding i æggemassen.
Vend de fint malede hasselnødder og salt i.
Fordel chokoladen over den afkølede bund og bag  den ved 175 grader varmluft i 25 minutter.

Kokoslåg:

100 gram smør
150 gram kokosmel
150 gram farin
1/2 dl mælk

Bland smør, kokosmel, farin og mælk i en gryde, og kog det  kort sammen, til en blød masse.
Tag kagen ud af ovnen og fordel massen over kagen. Bag kagen yderligere 5-10 minutter til toppen en gyldent lækker.

Lad tærten afkøle på en bagerist – og sæt den derefter på køl min. 1 time inden den skal spises.

 

 

Summary
recipe image
chokoladetærte med kokoslåg
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *