Tag-arkiv: kanel æblekage

Nem æblekage med smuldredej

Denne kage har fulgt familien i mange år. Den er nem, hurtig og lige til at gå til, og en god måde at få brugt  nedfaldsæblerne på.

Hvis man altid har æbler, mel, smør, sukker og kanel, så er det altid let at fremtrylle en skøn kage – hvis der er gæster på vej.

Den duft der breder sig mens kagen er i ovnen er himmelsk, og tænk at blive budt velkommen til den herligst duft af kanel og æblekage.

Det der tager længst tid, er at skrælle æblerne og skære dem i tern – så det er ikke det store arbejde.

Jeg lavede den søndag. Vi havde inviteret børn, svigerbørn og svigermor på andesteg. Min svigermor kom til eftermiddagskaffen, så en kage skulle der laves. Men for ikke at tage appetitten til anden, så måtte det være en lille og ikke alt for hverken tidskrævende eller voldsom kage.

Så var det jeg kom i tanke om den lækre æblekage med kanel og smuldredej.

Den er så nem, for der kan bruges flere eller færre æble, alt efter hvor mange den skal række til.

Nem æblekage med smuldredej

ca. 1 kilo æbler
4 spsk. sukker
4 tsk. kanel

175 gram koldt smør
175 gram mel
175 gram sukker

Flødeskum

Tænd ovnen på 175 grader varmluft

Nem æblekage med smuldredej

Æblerne skrælles. Fjerne kernehus og skær dem i mindre stykker.

Læg dem i et tærtefad.

Bland kanel og sukker. Hæld det over æblestykkerne og vend dem rundt indtil kanel og sukker er fordelt over æblerne.

Nem æblekage med smuldredej

Har du en foodprocessor, kom smør, mel og sukker i den. Det går super hurtige.

Ellers skær det kolde smør ud i mindre stykker og kom det i en skål, sammen med sukker og mel.

Nulr smørret ud i mel/sukkerblandingen. Det bliver til en tør og grynet dej. Det er helt rigtigt.

Nem æblekage med smuldredej

Drys det over æblerne, og fordel det jævnt over kagen.

Sæt kagen i ovnen i ca. 30 – 40 minutter, alt efter hvilke æbler du bruger. Stik i kagen, for æblerne skal være møre, men ikke helt udkogte.

Nem æblekage med smuldredej

Server koldt flødeskum til.