Tag-arkiv: karamel

Peanutbutter dessert

 

Her er opskriften på peanutbutter dessert – en super nem og lækker dessert til 8-10 personer, der kan laves på 15 minutter

Det er så enkelt – ingen hokus pokus – og med nogle høje glas ligner det pludselig en rigtig fancy dessert.

Et billede fra vores søndagsdessert i det skønne solskinsvejr – #familiehygge.

Peanutbutter dessert

170 gram peanutbutter
225 gram flødeost naturel
100 gram florsukker
1/2 dl mælk
3 dl. piskefløde

ca. 50 gram mørk chokolade

Start med at finde dine fineste glas frem.

Smelt chokoladen over vandbad.

Tag lidt chokolade på en teske og dekorer glasset med chokoladen. Sæt glassene i køleskabet – så chokoladen stivner.

Imens laves peanutbuttercremen:

Rør peanutbutter og flødeost sammen.

Tilsæt florsukker lidt ad gangen – pisk ved lav hastighed – ellers er der florsukker overalt.

Tilsæt mælk og rør cremen ensartet og blød.

Pisk fløden til  fast flødeskum, og vend det forsigtigt i cremen.

Fordel den skønne peanutbuttercreme i glassene, og sæt dem i køleskabet til servering. De kan med fordel laves dagen i forvejen.

Karameltopping:

1 dl sukker
3 spsk smør
Groft hakket peanuts

Kom sukker på stegepanden og varm det op. Når sukkeret er smeltet og lysebrunt tilsættes smør.

Rør med en paletkniv indtil  smør og sukker er en ensartet karamelmasse. Tilsæt de grofthakkede peanuts, og vend dem i karamelmassen.

Hæld karamelmassen over på et stykke bagepapir, og lad det afkøle helt, inden det brækkes i tilfældige stykker.

Inden servering sættes et stykke karamel i hvert glas.

Bliver der noget karamel tilbage, kan det gemmen i køleskabet, og næste gang du laver finde cupcake med lækker flødeostetopping vil et drys af karamel give dem et ekstra pift.