Tag-arkiv: Tun krebinetter

Tun krebinetter med blomkålspandekager

 

Ugens fiskedag.

Maden har bestilt hele rødspætter – ok – det får han så, men  jeg vil hellere have noget andet.

Jeg har læst nogle forskellige opskrifter på tun krebinetter – så nu skal det afprøves.

Det er så nemt og enkelt.

Tun krebinetter, 4 stk.

2 dåser tun
150 gram kogte kartofler
2 æg
1 tsk. salt
friskkværnet peber
1 tsk løgpulver
2 spsk rasp
1 spsk mel

1 sammenpisket æg og rasp til at vende krebinetterne i.

Hæld vand eller olie fra tunen, og bland den med de mosede kartofler.

Tilsæt resten af ingredienserne og rør de sammen.

tun krebinetter og blomkålspandekager

Form 4 krebinetter – vend dem i æg og rasp.

Brun tun krebinetterne på panden . Skru derefter ned for varmen og lad den små simre i ca. 4 minutter på hver side.

Det blev rigtigt godt, og rigtigt nemt at lave, og  mild i smagen, så mange børn ville kunne spise dem.
Den største arbejdsindsats var,  at få kogt og moset kartoflerne.

Jeg serverede blomkålspandekager til – det er altid et hit, selv min yngste søn, der ikke kan lide blomkål, spiser disse pandekager.

tun krebinetter og blomkålspandekager

Blomkåls pandekager, ca. 10 stk.

1/4 skyllet blomkål
1 æg
1 tsk. hvidløgspulver
2 dl. mel
1 dl. mælk
salt og peber

Jeg kom blomkålsbuketter  i min lille hurtighakker – alternativ er at rive det på er råkostjern.

Tilsæt de øvrige ingredienser.

tun krebinetter og blomkålspandekager

Kom lidt olie på panden og varm panden op. Lav små pandekager/klatkager og steg den gyldne ved middel varme.

De smager så godt, og en rigtig god måde at få brugt en rest blomkål.